• Ronaldo Gorga

HAMBÚRGUER SAUDÁVEL DE QUINOA (SEM GLÚTEN)


Ingredientes


  • Óleo de coco;

  • 1/2 xícara de cebola picada;

  • 1 xícara de abobrinha em cubos;

  • 1 xícara de cenoura ralada;

  • 1 1/2 xícaras de cogumelos picados;

  • 2 dentes de alho picados;

  • 2 xícaras de quinoa cozida;

  • 1 colher de molho inglês;

  • 1/2 colher de chá de sal rosa;

  • 1/4 colher de chá de pimenta;

  • 2 ovos batidos;

  • 2 colheres de sopa de amido de milho.

Modo de preparo


  • Em uma frigideira grande aqueça o óleo de coco em fogo médio. Adicione a cebola, abobrinha, cenoura, cogumelos e alho, refogue por 7/88 minutos.

  • Transfira para uma tigela grande e mistura 2 xícaras de quinoa cozida, 1 colher de chá de molho inglês, sal, pimenta, ovos e amido de milho, depois mexa bem para combinar;

  • Em outra frigideira adicione óleo de coco, aqueça e fogo médio, divida a mistura em 6 porções iguais, com a mão deixe na forma de hambúrguer, depois coloque cuidadosamente na frigideira. Frite bem, normalmente 4 minutos de cada lado.

  • Sirva como preferir.


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