Ingredientes
Óleo de coco;
1/2 xícara de cebola picada;
1 xícara de abobrinha em cubos;
1 xícara de cenoura ralada;
1 1/2 xícaras de cogumelos picados;
2 dentes de alho picados;
2 xícaras de quinoa cozida;
1 colher de molho inglês;
1/2 colher de chá de sal rosa;
1/4 colher de chá de pimenta;
2 ovos batidos;
2 colheres de sopa de amido de milho.
Modo de preparo
Em uma frigideira grande aqueça o óleo de coco em fogo médio. Adicione a cebola, abobrinha, cenoura, cogumelos e alho, refogue por 7/88 minutos.
Transfira para uma tigela grande e mistura 2 xícaras de quinoa cozida, 1 colher de chá de molho inglês, sal, pimenta, ovos e amido de milho, depois mexa bem para combinar;
Em outra frigideira adicione óleo de coco, aqueça e fogo médio, divida a mistura em 6 porções iguais, com a mão deixe na forma de hambúrguer, depois coloque cuidadosamente na frigideira. Frite bem, normalmente 4 minutos de cada lado.
Sirva como preferir.
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