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  • Foto do escritorRonaldo Gorga

Bruschetta com abacate


Bruschetta, é um aperitivo ou antepasto de assinatura italiana, tradicionalmente feito com fatias de pão grelhado espalhado com alho e regado com azeite e sal. Existem inúmeras variações de bruschetta que envolvem diferentes combinações de tomates, carnes curadas, legumes, queijos, ervas e especiarias.


Ingredientes

  • 2 abacates, descascados e cortados em cubos de 1/2 polegada

  • 2 cebolinhas picadas

  • 2 tomates pequenos sem sementes e em cubos

  • 2 colheres de sopa de suco de limão fresco

  • 1 colher de sopa de vinagre de vinho branco

  • 1 colher de sopa de óleo de coco Dr. Mercola

  • 1 colher de sopa de azeite extra virgem

  • 2 colheres de chá de molho picante

  • 1/2 colher de chá de alho em pó

  • 1/2 colher de chá de sal do Himalaia Dr. Mercola

  • 1/4 xícara de coentro fresco picado

Para o pão baguete:

  • 3 colheres de óleo de coco

  • 1 dente de alho bem picado

  • 1/2 colher de chá de sal

  • 36 fatias de pão baguete sem glúten


Modo de preparo

  1. Em uma tigela, misture levemente todos os ingredientes, exceto o coentro para combinar. Cubra e refrigere a mistura por duas horas.

  2. Pré-aqueça o forno a 375 ° F (190 ° C). Combine três colheres de sopa de óleo de coco, alho e sal.

  3. Espalhe as fatias de pão em uma única camada em uma assadeira e pincele uniformemente com a mistura de alho e óleo de coco do Dr. Mercola.

  4. Asse por 10 minutos ou até que o pão esteja torrado e deixe esfriar.

  5. Cubra uniformemente cada fatia de torrada com a mistura de abacate. Polvilhe com coentros antes de servir e regue as tapas com azeite.


 

Por que bruschetta com abacate é benéfico para você?


É uma excelente fonte de gordura monoinsaturada, que seu corpo pode facilmente queimar para obter energia e que o ajudará a absorver nutrientes solúveis em gordura de outros alimentos. Além disso, o abacate contém cerca de 20 nutrientes essenciais para a saúde, incluindo:

  • Potássio

  • Vitaminas B e E

  • folato

Esta receita de bruschetta de abacate também contém tomate, que além de ser rico em flavonóide licopeno, um antioxidante natural que reduz o risco de estresse oxidativo e osteoporose, também fornece grandes quantidades de:

  • Fibra

  • Vitaminas A, C, E, B e K

  • Manganês

  • Partida

  • Cobre

Também requer óleo de coco, que pode adicionar uma impressionante variedade de efeitos positivos à saúde quando incluído em sua dieta diária. Alguns de seus benefícios mais desejados são:

  • Promover a saúde do coração e função cerebral ideal

  • Apoie a função adequada da tireoide

  • Fortaleça seu sistema imunológico

  • Manter a pele saudável e jovem

  • Forneça um excelente tipo de "combustível" para o seu corpo e apoie um metabolismo forte

  • Forneça proteção antimicrobiana poderosa

O óleo de coco é ideal para todos os processos de cozimento, pois pode suportar temperaturas mais altas sem ser danificado, ao contrário de muitos outros óleos.

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