Bruschetta, é um aperitivo ou antepasto de assinatura italiana, tradicionalmente feito com fatias de pão grelhado espalhado com alho e regado com azeite e sal. Existem inúmeras variações de bruschetta que envolvem diferentes combinações de tomates, carnes curadas, legumes, queijos, ervas e especiarias.
Ingredientes
2 abacates, descascados e cortados em cubos de 1/2 polegada
2 cebolinhas picadas
2 tomates pequenos sem sementes e em cubos
2 colheres de sopa de suco de limão fresco
1 colher de sopa de vinagre de vinho branco
1 colher de sopa de óleo de coco Dr. Mercola
1 colher de sopa de azeite extra virgem
2 colheres de chá de molho picante
1/2 colher de chá de alho em pó
1/2 colher de chá de sal do Himalaia Dr. Mercola
1/4 xícara de coentro fresco picado
Para o pão baguete:
3 colheres de óleo de coco
1 dente de alho bem picado
1/2 colher de chá de sal
36 fatias de pão baguete sem glúten
Modo de preparo
Em uma tigela, misture levemente todos os ingredientes, exceto o coentro para combinar. Cubra e refrigere a mistura por duas horas.
Pré-aqueça o forno a 375 ° F (190 ° C). Combine três colheres de sopa de óleo de coco, alho e sal.
Espalhe as fatias de pão em uma única camada em uma assadeira e pincele uniformemente com a mistura de alho e óleo de coco do Dr. Mercola.
Asse por 10 minutos ou até que o pão esteja torrado e deixe esfriar.
Cubra uniformemente cada fatia de torrada com a mistura de abacate. Polvilhe com coentros antes de servir e regue as tapas com azeite.
Por que bruschetta com abacate é benéfico para você?
É uma excelente fonte de gordura monoinsaturada, que seu corpo pode facilmente queimar para obter energia e que o ajudará a absorver nutrientes solúveis em gordura de outros alimentos. Além disso, o abacate contém cerca de 20 nutrientes essenciais para a saúde, incluindo:
Potássio
Vitaminas B e E
folato
Esta receita de bruschetta de abacate também contém tomate, que além de ser rico em flavonóide licopeno, um antioxidante natural que reduz o risco de estresse oxidativo e osteoporose, também fornece grandes quantidades de:
Fibra
Vitaminas A, C, E, B e K
Manganês
Partida
Cobre
Também requer óleo de coco, que pode adicionar uma impressionante variedade de efeitos positivos à saúde quando incluído em sua dieta diária. Alguns de seus benefícios mais desejados são:
Promover a saúde do coração e função cerebral ideal
Apoie a função adequada da tireoide
Fortaleça seu sistema imunológico
Manter a pele saudável e jovem
Forneça um excelente tipo de "combustível" para o seu corpo e apoie um metabolismo forte
Forneça proteção antimicrobiana poderosa
O óleo de coco é ideal para todos os processos de cozimento, pois pode suportar temperaturas mais altas sem ser danificado, ao contrário de muitos outros óleos.