O açúcar é uma das substancias mais nocivas e viciantes que você pode consumir, pois está associado a varias doenças metabólicos e hoje em dia quase todos os alimentos contém açúcar em sua composição.
O Brasil é o 4° maior consumidor de açúcar do mundo, a recomendação da OMS é que apenas 10% dos alimentos consumidos venham do açúcar, o problemas é que os brasileiros chegam a consumir 16,3%.
Cerca de 75% dos alimentos embalados vendidos nos mercados contêm adição de açúcar, alimentos processados como doces, cereais, energéticos, sucos de caixinha até em alimentos infantis, fazendo com que as crianças acostumem seu paladar com o excesso de açúcar desde sempre, expondo-os a vários problemas de saúde.
Porém conseguir evitar o açúcar não é tão simples assim, quem já tentou sabe como é. Até alimentos salgados podem conter adição de açúcar, acredite. Se você começar a ler os rótulos de seus alimentos, vai perceber que o açúcar pode se esconder em mais de 61 nomes diferentes, alguns deles incluem:
· Sacarose;
· Xarope de milho;
· Melaço;
· Glicose; · Maltose;
· Suco concentrado de frutas;
· Frutose.
Mas você já parou para pensar o que faz o açúcar ser tão viciante a ponto de ser comparado com vícios em drogas?
É porque quando ingerimos o açúcar, o centro de recompensa de nosso cérebro (nucleus accumbens) é estimulado por sinais aumentados de dopamina (neurotransmissor responsável pela percepção de prazer).
Portanto ele fará você se sentir bem e provavelmente você vai querer isso com frequência. Do mesmo modo que acontece com drogas, seu corpo vai criando resistência, tolerância, obrigando você a comer mais açúcar para obter o mesmo nível de recompensa em nosso cérebro, levando ao vicio.
As empresas sabem de como o açúcar age, portanto elas usam ele ao seu favor par impulsionar esse comportamento viciante. O preocupante é que o consumo excessivo de açúcar está associado a diversos problemas metabólicos que podem levar a obesidade e excesso de peso.
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Fora a obesidade sabemos que o açúcar pode causar muitos problemas em nossa saúde, como:
· Doenças cardíacas;
· Aumenta o colesterol total;
· Interfere na absorção de cálcio e magnésio;
· Aumenta hiperatividade;
· Reduz capacidade de aprendizagem;
· Promove o crescimento de células cancerosas;
· Aumenta pressão arterial;
· Acelera o envelhecimento;
· Promove acumulo de gordura no fígado;
· Desequilíbrio hormonal;
· Causa obesidade e excesso de peso.