O café tem sido uma das bebidas amplamente consumidas no mundo, presente em diversas culturas. Desde sua descoberta há mais de 100 mil anos na região hoje conhecida como Etiópia, o café se tornou ícone social.
Você pode convidar um amigo ou colega de trabalho para encontrar para tomar um café ou acompanhá-lo para um "coffee break". Abaixo estão alguns fatos sobre essa bebida tão popular:
Estima-se que 2 bilhões de xícaras de café sejam consumidas no mundo todo, todos os dias;
O café é um dos produtos mais valiosos do comercio mundial e seu cultivo, processamento, comercialização e transporte fornecem emprego a milhões de pessoas globalmente;
O café é cultivado em cerca de 70 países;
O Brasil é o maior produtor de café, contribuindo com 40% da oferta mundial;
Esta bebida quando consumida moderadamente pode fazer parte de uma dieta saudável e balanceada para a população adulta em geral e trazer alguns benefícios para saúde.
Dadas as crescentes taxas de diabetes em todo mundo, não podemos de deixar de falar da associação positiva entre o consumo de café e a diminuição do risco de diabetes tipo 2. Para começar devemos lembrar que ela é uma doença crônica que surge quando nosso pâncreas não produz insulina ou nosso corpo não pode usar a insulina que produzimos. E segundo a OMS (Organização Mundial da Saúde) o numero de pessoas com diabetes aumentou de 108 milhões de pessoas em 1980 para 422 milhões em 2014.
A diabetes é uma das principais causas de cegueira, ataques cardíacos, amputação de membros inferiores, insuficiência renal e acidente vascular cerebral. Mas onde o café entra nisso?
Um estudo reuniu cerca de 1,2 milhão de participantes, com 53 mil casos de diabetes tipo 2 e descobriram que o risco dessa doença foi 29% menor no grupo com maior consumo de café (consumo médio foi de 5 xícaras por dia) comparado ao grupo que consumia 0 xícaras por dia.
Os pesquisadores notaram que certas propriedades do café são responsáveis pelo aumento da saúde, por exemplo o cafestol, um composto bioativo que melhora os marcadores de diabetes tipo 2.
Portanto aumentar sua ingestão de café pode reduzir o risco de debates tipo 2, pois uma pesquisa mostrou que participantes que aumentaram o consumo de café em mais de 1 xícara por dia tiveram um risco de 11% menor de diabetes tipo 2 nos quatro anos subsequentes em comparação com aqueles que não fizeram a mudança no consumo desta bebida.
E os benefícios do café não param por ai, pessoas que bebem café tem 7% menos chance de insuficiência cardíaca e 8% menos chance de derrame por cada xícara adicional de café consumida por semana.
Além disso o consumo de 3 a 4 xícaras por dia reduziu o risco de:
Mortalidade por todas as causas em 11%;
Mortalidade cardiovascular em 19%;
Doença cardiovascular em 15%.
Além disso o consumo de café esta ligado com menor risco de diversos cânceres. E consumir pelo menos 4 xícaras de café por dia pode fornecer cafeína suficiente para proteger e reparar o músculo cardíaco. Já quanto a saúde do cérebro, o consumo de café está associado a um menor risco de tumor cerebral.
Portanto, consuma café mas de preferência a orgânicos, pois o convencional está carregado de pesticidas. Outra recomendação minha é evitar o açúcar, adoçantes artificiais e leite.
Se você estiver grávida evite cafeína do café e outras fontes, pois pode aumentar as chances de prolongar a gestação e ter um bebe com peso baixo.
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