Como métodos de cozinhar afetam a quantidade de nutrientes



Fazer escolhas alimentares corretas é essencial para nutrirmos bem nosso corpo, garantindo saúde, energia, bem estar para nosso dia a dia, por isso devemos prestar atenção no que ingerimos, evitando açúcares, gorduras trans entre outros e priorizando vegetais recheados de vitaminas e minerais.


Mas não é apenas as escolhas corretas que vão determinar a quantidade de nutrientes que iremos receber, a maneira como preparamos os alimentos tem efeito importante na quantidade de nutrientes que irá conter.


Alguns modos realmente podem aumentar a absorção dos nutrientes, porém modos fazem com que nutrientes sejam perdidos no processo. Aqui separei alguns modos de preparos e como eles afetam no valor nutricional.