A Magia dos Cogumelos


A Caça ao Cogumelo não é para os Fracos

Ao escrever para o The New York Times, a mestre da Universidade de Cambridge, Helen Macdonald, explica algumas magias — e perigos — que uma pessoa pode experimentar ao caçar cogumelos:

“Quando você colhe fungo comestível, seu conhecimento na identificação dele é tudo que o(a) mantém distante da morte ou de doenças graves. Existe um lado atrevido em tal ato, um senso de repetido risco à vida contra possibilidades terríveis.

A voga de hoje por alimentos selvagens, impulsionada em parte por chefs forrageiros famosos e por um nostálgico desejo de reconexão com o mundo natural, tem resultado em alguns guias populares que apresentam uma seleção de espécimes comestíveis e venenosos.

Nick [mestre emérito de história da ciência e micólogo amador] pensa que eles são irresponsáveis, até mesmo perigosos. ‘Eles não explicam toda a gama de coisas pelas quais você pode passar’, adverte ele.