Açafrão: Como Esta Especiaria Pode Potencialmente Melhorar Sua Saúde


A maioria das pessoas está familiarizada com o açafrão (nome científico: Curcuma longa) como especiaria amarela usada na culinária indiana, com sabor apimentado, quente e amargo.

Tradicionalmente chamado de “açafrão indiano”, o açafrão é, na verdade, uma erva de raiz com pele grossa marrom, polpa laranja escura e fragrância que lembra uma combinação de laranja com gengibre. No entanto, há mais sobre esta vibrante especiaria do que aquilo que chega aos olhos.

Ao longo dos anos, estudos têm sido extensivamente conduzidos sobre os potenciais benefícios promovidos pelo açafrão à saúde e os resultados têm sido consistentemente positivos. Estes avanços finalmente levaram ao apelido bastante merecido dado ao açafrão: a “Especiaria da Vida”.