• Ronaldo Gorga

PRECISO TOMAR LEITE PARA TER CÁLCIO?



Você tem costume de tomar leite de vaca porque precisa de cálcio?

Sim, o leite é uma fonte de cálcio, porém está longe de ser a melhor fonte de cálcio. A recomendação de tomar 3 copos de leite por dia para ser saudável não se encaixa no perfil evolutivo do humano. Grande parte das pessoas não conseguem digerir facilmente o leite de vaca.

Quando medimos o cálcio por xícara de cada alimento, o leite fica no topo da lista. Mas quando envolvemos as calorias, o leite vai para o final da lista. Um exemplo, 100 calorias de nabo têm 3 vezes mais cálcio do que 100 calorias de leite integral.

A ideia que precisamos beber leite para ter ossos fortes está enraizada em nossas vidas graças a industria de lacticínios, mas o que eles não contam para a gente que leite pasteurizado tem pouco a ver com ossos fortes ou saúde em dia. Na verdade ele não possui nenhum beneficio relevante para a saúde.

Há diversas pautas a serem discutidas em torno do cálcio no leite pasteurizado, porque esse processo torna grande parte do cálcio em insolúvel o que pode causar raquitismo, dentes ruins e problemas nervosos. Além disso a pasteurização destrói a vitamina C presente no leite cru. Sem falar que as vacas são tratadas com hormônios de crescimento que podem aumentar drasticamente o risco de câncer e outras doenças, principalmente nas crianças.

Quero que fique claro para você que o problema não é o leite e sim o leite pasteurizado. Mas hoje no mercado a gente só consegue encontrar esse tipo de leite.

E sobre a questão do cálcio para ossos fortes, não foram encontradas nenhuma associação sobre o aumento do consumo de cálcio com menores números de fraturas. Nosso osso é composto de muitos minerais e se a gente suplementar apenas o cálcio, provavelmente iremos piorar a densidade óssea.

O consumo excessivo de cálcio no objetivo de prevenir osteoporose, cria outras deficiências e desequilíbrios minerais que aumentam o risco de:

  • Doença cardíaca;

  • Pedra nos rins;

  • Cálculos biliares;

  • Osteoartrite;

  • Hipotireoidismo;

  • Obesidade;

  • Diabetes tipo 2.

Uma opção simples para ajudar a ter ossos fortes é utilizar o sal rosa do Himalaia, pois não conseguimos obter todos os minerais necessários através da alimentação. E este tipo de sal contem minerais importantes. É importante lembrar que alimentos processados produzem condições bioquímicas e metabólicas no corpo humano que diminui a densidade óssea, então evite-os para ter ossos fortes.

Além disso é importante que obtenhamos o cálcio por nossa dieta. Alguns dos alimentos ricos em cálcio são:

  • Vegetais verdes escuros, como espinafre, couve, nabos;

  • Sementes de gergelim e amêndoas;

  • Quiabo;

  • Salmão e sardinha

Além disso aqui vão outras dicas para ter ossos fortes:

  • Consuma gorduras saudáveis: Nossa ingestão de ômega-3 é essencial para construção de ossos saudáveis.

  • Sol: A vitamina D é importante para absorção de cálcio, portanto alem de consumir vegetais ricos em cálcio, tome sol.

  • Exercício: O fortalecimento da massa óssea ajuda a construir ossos fortes. Então aposte em exercícios de força.


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